Cipolla Ramata di Milano (Allium cepa)

Cipolla Ramata di Milano (Allium cepa): cipolla tradizionale lombarda di grande pregio: la polpa è bianca e compatta, dolce, di buone dimensioni e ottima conservabilità. È una varietà a giorno lungo : si semina in inverno/primavera per la coltivazione primaverile, con raccolta in estate e il consumo nell'inverno successivo. 
Questa varietà è una delle più indicate per la conservazione, occorre però usare alcuni accorgimenti. Dopo la raccolta vanno lasciate alcuni giorni ad asciugare, direttamente in campo o se la quantità lo permette su una tavola. Il locale di conservazione deve essere areato, fresco e sopratutto buio. L'assenza di luce inibisce la germinazione. 
Per evitare la propagazione di marciumi è utile che siano stipate senza essere sovrapposte. Un po' di lavoro che vi ripagherà con un prodotto eccellente per tutto l'inverno.