Rapa Golden (Brassica rapa):: rapa di medie dimensioni, dalla pelle e  polpa giallo oro, dolce il sapore con una punta di piccante e molto profumata. Il basso contenuto di liquidi ne rende  possibile anche la frittura, dove conserva il suo sapore particolare.

Facile da coltivare, è precoce, si consuma dai 60 giorni dalla semina.

  Le rape contengono molte delle vitamine più importanti (vitamine del gruppo A, C, K e B), minerali ( fosforo, magnesio e calcio) e fibre.