Tomatillo Queen of Malinalco (Physalis ixocarpa)

Tomatillo Queen of Malinalco (Phylasis ixocarpa): una antica  e rarissima varietà dalla città di Malinalco, nel Sud Ovest del Messico. Come gli  altri Tomatillo la pianta ha portamento cespuglioso, è rustica e ama il caldo. I frutti, abbondanti, dal colore giallo limone, arrivano ai 10  di lunghezza, hanno un forte odore che ricorda la nocciola e sono ricoperti da un "guscio" della consistenza cartacea coem gli altri tomatillo e l'alachechengi. Il gusto è  dolce, per nulla acido, possono essere consumati sia cucinati come i pomodori che ridotti in una bellissima salsa dal sapore fruttato. Semina in marzo trapianto da aprile a temperature stabili. Pronto in poco più di due mesi dal trapianto sono di grandi dimensioni.  In particolare questa varietà è tra le più dolci della specie, con un retrogusto agrumato eccezionale, si può consumare crudo, a morsi. Un gusto esotico, straordinario.