Yellow Swiss Chard (Beta vulgaris)

Yellow Swiss Chard - Bietola da Coste (Beta vulgaris var. Cicla): le  Swiss Chard  sono antiche varietà di bietola da coste coltivata sopratutto in Europa continentale. Il fusto (la "costa") è carnoso e di un colore giallo brillante,  grazie al betacarotene: un carotenoide, cioè uno dei pigmenti vegetali (di colore rosso, giallo e arancione) che sono precursori della vitamina A (retinolo). Ortaggio prevalentemente invernale si può coltivare durante tutto l'anno eccetto i mesi più caldi. Si semina dalla primavera fino all'autunno, è pronta in circa 60 giorni dal trapianto. La pianta raggiunge i 50 centimetri di altezza, è coltivabile anche in vaso.  Coltivatela intervallandola con la Rubarb Chard Rossa, anche in vaso per un effetto sorprendente.