Peperone Criolla de Cocina (Capsicum annuum)

Peperone Criolla de Cocina (Capsicum annuum):  dal Nicaragua un peperone eccezionale, dalle molte peculiarità. Le bacche dalla particolare forma e dal colore sempre brillante, che si consumino verdi o rossi, hanno una pelle finissima.  Il sapore ricorda un habanero, fruttato e persistente, ma senza ombra di piccante, è un peperone dolce, nel senso letterale della parola. Si prestano a numerose ricette, in patria sono protagonisti di molte ricette tra cui una zuppa tradizionale campesina (contadina).
 La pianta può essere coltivata in vaso, ma il gusto ne risentirà.
Robusta e produttiva necessita di una raccolta continua per non appesantirla troppo a cuausa dei numerosissimi frutti.  Pronti dai 60 giorni dal trapianto se consumati verdi e 75 per consumarli rossi e riprodurne i semi.

Un poco de Latinoamerica sobre tu mesa.