Rapa dal colletto viola (Brassica rapa)

Rapa dal colletto viola - Milano (Brassica rapa): varietà precoce con una buona resistenza al freddo, polpa bianca , croccante e di sapore dolce. Di regola  è pronta al consuno  in 55 giorni, molto rustica si addatta anche ai terreni diffcili. Le radici arrivano a 12 cm di diametro ma per il consumo alimentare è preferibile raccoglierle quando non superano i 7cm.  La parte verde è commestibile, ma la radice è, rispetto ad altre varietà di rape,  particolarmente buona, dolce e croccante. Si presta alla coltivazione in vaso, una volta colta inoltre si mantiene a lungo. Può capitare che il colore del colletto sio estenda per quasi tutta la radice.  

Semina al Nord da aprile a settembre, al Sud da marzo a ottobre.