Zucchina Bianca Siciliana (Cucurbita pepo)

Zucchina Bianca Siciliana (Cucurbita pepo): antica varietà tradizionale sicliana, facile da coltivare, molto produttiva e precoce. Le zucchine sono di grandi dimensioni (si possono conumare fino ai 35 cm), la buccia è fina e di colore verde molto pallido, poco coriacea. La polpa è la parte più importante, dolce e di ottima consistenza tiene bene la cottura. Come la zucchina pantesca che troverete da settembre, un'eccellenza dell'isola.