Babarbietola Gigante Red Mangel (B. vulgaris)

Babarbietola Gigante Red Mangel (B. vulgaris): letteralmente "gigantesca" barbabietola coltivata già nell'anno mille come varietà sia da foraggio che per il consumo umano. Nonostante le apparenze (lasciata crescere supera il metro e mezzo di lunghezza e diverse decine di chilogrammi) è facile da coltivare, importante però avere un terreno sciolto che ne permetta lo sviluppo;  non ama il ristagno idrico e gli eccessi di irrigazione. Seminata in autunno necessiterà di irrigazione solo in caso di prolungata siccità. Resiste al gelo anche se le foglie potrebbero cadere, per poi tornare ai primi caldi. 
Si consuma sia la parte verde (foglie dolci e molto carnose) che la gigantesca radice, potete raccoglierla quando peserà intorno alle già ragguardevoli dimensioni di 4 o 5 chilogrammi, oppure lasciarla crescere fino alla grandezza  massima: a quel punto sarà più coriacea, più adatta al foraggio, per la gioia dei vostri amici animali.
Adatta anche ai principianti e a chi cerca un argomento per parlare del suo orto.