Dwarf Kale - Cavolo Riccio Nano

Cavolo Riccio Nano (Brassica oleracea var. acephala ) : adatto anche ai vasi di piccole dimensioni, questo cavolo riccio nano è estremamente resistente al freddo, facile da coltivare  e poco esigente. La semina può avvenire direttamente nel vaso avendo cura di compattare il terriccio sul seme in modo da non farlo risalire in superficie nelle irrigazioni prima della formazione delle radici.  In cucina si consumano le foglie, le più tenere anche crude. Tra le importanti proprietà nutrizionali:  sulforafano, acido folico,  alto contenuto di vitamina C,  e la possibilità di consumarlo crudo (buonissimo e tenero) fa sì che questa vitamina non si deteriori nella cottura (la vitamina C è termolabile). Il bel colore Verde acceso infine decorerà i vostri terrazzi.  Non esistono superfood, ma certo il kale è un buon compendio a una dieta bilanciata per proteggerci dalle patologie invernali. Il Cavolo riccio è resistentissimo al freddo, che anzi rende le foglie più tenere. Si semina da agosto ad ottobre, si comincia a raccogliere la parte verde un mese dopo il trapianto.  Tutte le varietà di cavolo riccio si adattano bene alla coltivazione in vaso.