Jalapeño Purple (Capsicum annuum)

Jalapeño Purple (Capsicum annuum): questa antica varietà di Jalapeño dal bel colore viola scuro, quasi nero produce bacche grandi e carnose, dal tipico gusto intenso e piccante, circa 10.000 SHU. La pianta è grande e produttiva, ama il pieno sole che rende i frutti più scuri, infatti rispetto agli altri della specie tollera anche un'elevata insolazione.
Precoce produce frutti maturi 75 giorni dopo il trapianto.
In cucina si può consumare sia fresco che ripieno, dove esprime il suo massimo: la forma e la dimensione si particolarmente alla farcitura. 
La pianta ha anche funzione ornamentale, perfetta in balcone come in campo. 

Si consuma quando il colore tende al viola scuro, mentre per i semi dovrete attendere la piena maturazione quando prendera sfumature di rosso.