Melon Canton Wax Giant (Benincasa hispida): antica ed interessante cucurbitacea dalla Cina, viene chiamato sia Winter Melon – melone d’ inverno- che Wax Gourd – zucca di cera – ma in realtà è completamente distinto per genere e specie da entrambi.

Presente in tutta l'Indocina viene consumato fresco, candito , nonché cucinato in molteplici modi.

Il frutto arriva a raggiungere i 20 kg, ha polpa croccante e gusto fresco, la buccia, di un bel colore verde scuro è sottile ma particolarmente coriacea e consente al Benincasa di conservarsi anche diversi mesi dopo la raccolta.

La pianta ha portamento rampicante, a volte è necessario assicurare i frutti ad un sostegno per evitare che cadano prematuramente. È poco tollerante al freddo in fase di emersione e nel primo periodo di crescita, il trapianto va effettuato quando si è sicuri che la temperatura non subisca più bruschi cali.

Gradisce terreni ricchi ed esposizione pieno sole. Il Benincasa è piuttosto raro in Italia e quindi non ci sono problemi di ibridazione per salvarne i semi.