Tiny Hedou Bok Choy (B. rapa var. chinensis)

Tiny Hedou Bok Choy (B. rapa var. chinensis): bellissima miniatura di bok choy (che già vuole dire "piccola verdura"). Il gambo è bianchissimo, le foglie verdi e tenerissime. Tutta la pianta arriva a pochi centimetri di altezza. Si racconta sia una varietà di Taiwan trafugata di notte e poi divenuta famosa in tutto il globo: è amatissima nei ristoranti di alta fascia dalla Cina agli Usa. Cresce rapidissimo, gemoglia in una manciata di giorni, teme però il gelo.
Perfetto, anzi meglio se in vaso.
Con questa varietà finisce la prima parte dello Speciale Giappone, con il quale speriamod i farvi apprezzare questo favoloso paese, che, ve ne accorgerete, è più vicino di quanto si pensi.